Kategori: Resep

Nasi Goreng Nanas Sensasi Kuliner Thailand yang Menggugah Selera

September 26, 2024 / / 0 Comments

Nasi goreng nanas adalah salah satu kuliner khas Thailand yang terkenal rtp slot gacor di seluruh dunia. Dengan perpaduan unik antara manisnya nanas, gurihnya nasi goreng, dan beragam rempah-rempah, hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Tak hanya lezat, nasi goreng nanas juga memiliki tampilan menarik karena sering disajikan langsung di dalam kulit nanas yang diukir. Ingin mencoba membuatnya di rumah? Simak resep dan langkah-langkah mudah berikut ini!

Bahan-bahan:

Sebelum mulai memasak, pastikan Anda menyiapkan bahan-bahan berikut:

  • 1 porsi nasi putih dingin (sebaiknya dari nasi yang sudah  dimasak sehari sebelumnya)
  • 1 buah nanas segar (dipotong memanjang, dagingnya diambil dan dipotong dadu)
  • 100 gram udang kupas atau ayam fillet, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 sdm kecap ikan (fish sauce)
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt lada putih
  • 1/2 sdt gula pasir
  • Minyak goreng secukupnya
  • Kacang mete atau kacang tanah goreng (opsional) untuk taburan

Langkah-langkah Membuat Nasi Goreng Nanas:

  1. Persiapan Nanas
    Langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah mempersiapkan slot nanas. Potong nanas menjadi dua bagian memanjang. Ambil bagian daging nanas menggunakan sendok dan potong kecil-kecil, sementara kulitnya digunakan sebagai wadah penyajian nanti. Sisihkan.
  2. Menumis Bahan Utama
    Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih yang sudah dicincang halus hingga harum. Setelah itu, masukkan potongan udang atau ayam, tumis hingga berubah warna dan matang sempurna.
  3. Masukkan Telur
    Geser tumisan ke pinggir wajan, kemudian tuangkan telur kocok di sisi wajan yang kosong. Orak-arik telur hingga matang, lalu campurkan kembali dengan tumisan udang atau ayam.
  4. Masukkan Nasi dan Bumbu
    Tambahkan nasi dingin ke dalam wajan, aduk rata dengan telur dan udang. Setelah nasi tercampur rata, masukkan potongan nanas yang sudah disiapkan. Tambahkan kecap ikan, saus tiram, kecap manis, lada putih, dan gula pasir. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan nasi mulai tercium harum.
  5. Tambahkan Daun Bawang
    Setelah nasi matang sempurna dan bumbu meresap, masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar hingga daun bawang layu dan tercampur rata dengan nasi. Koreksi rasa, jika perlu tambahkan kecap ikan atau gula sesuai selera.
  6. Penyajian
    Untuk penyajian yang lebih autentik, gunakan kulit nanas sebagai wadahnya. Letakkan nasi goreng nanas di dalam kulit nanas yang sudah dikeluarkan dagingnya. Taburi dengan kacang mete atau kacang tanah goreng untuk tambahan tekstur.

Tips Membuat Nasi Goreng Nanas yang Lezat

  • Gunakan Nasi Dingin: Nasi yang dingin atau nasi sisa akan lebih baik digunakan untuk nasi goreng karena teksturnya lebih kering dan tidak lengket.
  • Jangan Berlebihan Memasukkan Nanas: Meski nanas adalah bahan utama, jangan terlalu banyak memasukkannya agar rasa manis tidak mendominasi nasi goreng.
  • Tambahkan Udang atau Daging Sesuai Selera: Jika Anda tidak menyukai udang, Anda bisa menggantinya dengan ayam, daging sapi, atau bahkan daging babi sesuai preferensi.

Sejarah Singkat Nasi Goreng Nanas

Nasi goreng nanas sudah menjadi bagian dari budaya kuliner Thailand selama bertahun-tahun. Hidangan ini sering dijumpai di berbagai restoran Thailand, baik di dalam maupun luar negeri. Kombinasi rasa gurih, manis, dan sedikit asam dari nanas membuat hidangan ini begitu populer, bahkan di kalangan wisatawan mancanegara. Tak heran, nasi goreng nanas pun semakin dikenal sebagai salah satu kuliner Thailand yang mendunia.

Penutup

Membuat nasi goreng nanas tidaklah sulit dan bisa menjadi sajian spesial untuk keluarga di rumah. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda sudah bisa menikmati nasi goreng nanas ala restoran Thailand. Selamat mencoba dan rasakan sensasi kuliner Thailand yang eksotis di meja makan Anda!

Berikut Resep Kikil Mercon Pedasnya Bikin Nagih

Berikut Resep Kikil Mercon Pedasnya Bikin Nagih

September 21, 2024 / / 0 Comments

Berikut Resep Kikil Mercon Pedasnya Bikin Nagih – Kikil mercon adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedasnya yang menggugah selera. Terbuat dari kikil sapi yang di masak dengan bumbu pedas, hidangan ini sangat populer di kalangan pecinta makanan pedas. Kikil mercon biasanya di sajikan sebagai lauk pendamping nasi, dan cocok untuk Anda yang menyukai tantangan rasa. Berikut adalah resep kikil mercon yang bisa Anda coba di rumah.

Sejarah Singkat Kikil Mercon

Kikil mercon berasal dari daerah Jawa, khususnya daerah yang di kenal dengan kuliner pedasnya. Hidangan ini memanfaatkan bagian kikil dari sapi, yang memiliki tekstur kenyal dan kaya rasa. Proses memasaknya yang melibatkan bumbu pedas membuat kikil mercon menjadi pilihan favorit di berbagai acara, baik itu pesta, arisan, atau sekadar makan malam bersama keluarga.

 

Baca juga: Rekomendasi 5 Makanan Khas Spanyol dengan Rasa yang Lezat

Bahan-Bahan

Untuk membuat kikil mercon, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

Bahan Utama:

  • 500 gram kikil sapi, bersihkan dan potong-potong
  • 1 liter air (untuk merebus)
  • 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah keriting (sesuaikan dengan selera)
  • 5 buah cabai rawit (sesuaikan dengan selera)
  • 1 sendok teh terasi bakar
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula merah (serut)

Bumbu Tambahan:

  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 500 ml santan (dari 1 butir kelapa)

Alat yang Di perlukan

  • Panci untuk merebus
  • Wajan untuk menumis
  • Blender atau cobek untuk menghaluskan bumbu
  • Sendok kayu untuk mengaduk

Langkah-Langkah Pembuatan

1. Memasak Kikil

  1. Rebus Kikil: Pertama, rebus kikil sapi dalam air mendidih selama 30-40 menit hingga empuk. Pastikan kikil benar-benar matang agar teksturnya kenyal. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
  2. Potong Kecil: Setelah kikil dingin, potong-potong menjadi ukuran yang lebih kecil agar mudah di santap.

2. Menghaluskan Bumbu

  1. Haluskan Bumbu: Dalam blender atau cobek, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan terasi bakar hingga menjadi pasta yang halus.
  2. Siapkan Bumbu Tambahan: Siapkan daun salam, serai, jahe, dan lengkuas yang sudah di memarkan.

3. Menumis Bumbu

  1. Panaskan Minyak: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah panas, masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum dan matang.
  2. Tambahkan Bumbu Tambahan: Masukkan daun salam, serai, jahe, dan lengkuas ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit.

4. Memasak Kikil Mercon

  1. Gabungkan Kikil dan Bumbu: Setelah bumbu matang, tambahkan potongan kikil ke dalam wajan. Aduk rata agar kikil terbalut bumbu.
  2. Tambahkan Santan: Tuangkan santan ke dalam wajan. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga santan menyusut dan bumbu meresap ke dalam kikil. Proses ini memakan waktu sekitar 20-30 menit.
  3. Beri Garam dan Gula: Tambahkan garam dan gula merah ke dalam masakan. Aduk rata dan cicipi. Sesuaikan rasa sesuai selera.

5. Penyajian

  1. Angkat dan Sajikan: Setelah kikil mercon matang dan bumbu meresap, angkat dari kompor. Sajikan kikil mercon dalam mangkuk saji.
  2. Pelengkap: Kikil mercon sangat cocok di sajikan dengan nasi putih hangat, kerupuk, dan sambal untuk menambah kenikmatan.

Tips dan Variasi

  • Variasi Rasa: Jika Anda menyukai rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan potongan tomat atau cabai hijau ke dalam masakan.
  • Kikil Sapi yang Berkualitas: Pilih kikil sapi yang segar dan juga berkualitas untuk mendapatkan hasil masakan yang terbaik.
  • Mengurangi Pedas: Jika Anda tidak terlalu suka pedas, kurangi jumlah cabai yang di gunakan.

Kesimpulan

Kikil mercon adalah hidangan yang menggugah selera dan cocok bagi pecinta makanan pedas. Dengan bumbu yang kaya dan kikil yang kenyal, hidangan ini pasti akan membuat Anda ketagihan. Cobalah resep ini di rumah dan juga nikmati kelezatan kikil mercon bersama keluarga dan juga teman-teman. Selamat memasak!

Resep Tahu Campur Surabaya Kuliner Wajib Dicoba

Resep Tahu Campur Surabaya Kuliner Wajib Dicoba

September 21, 2024 / / 0 Comments

Resep Tahu Campur Surabaya Kuliner Wajib Dicoba – Tahu campur adalah salah satu kuliner khas Surabaya yang sangat populer. Hidangan ini merupakan kombinasi dari tahu, sayuran, dan bumbu yang khas, menciptakan cita rasa yang lezat dan menggugah selera. Tahu campur sering di jadikan pilihan makanan yang sehat dan bergizi, karena mengandung berbagai macam bahan. Jika Anda ingin mencoba membuat tahu campur di rumah, berikut adalah resep lengkapnya.

Sejarah Singkat Tahu Campur

Tahu campur berasal dari Surabaya, Jawa Timur, dan di kenal sebagai makanan rakyat yang mudah di temukan di warung-warung dan pedagang kaki lima. Hidangan ini biasanya di sajikan dengan kuah kacang yang kental dan pedas, serta di lengkapi dengan bahan pelengkap seperti lontong, sayuran, dan kerupuk. Tahu campur menjadi favorit banyak orang karena rasa yang kaya dan penyajiannya yang menggugah selera.

 

Baca juga: Rekomendasi 5 Makanan Khas Spanyol dengan Rasa yang Lezat

Bahan-Bahan

Untuk membuat tahu campur Surabaya, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

Bahan Utama:

  • 300 gram tahu putih, potong dadu
  • 200 gram sayuran (seperti tauge, kangkung, dan kol)
  • 200 gram lontong, potong dadu
  • 100 gram kerupuk (kerupuk udang atau kerupuk bawang)

Bahan Kuah Kacang:

  • 150 gram kacang tanah, goreng
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah (sesuaikan dengan selera)
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula merah
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • 300 ml air matang

Pelengkap:

  • Bawang goreng untuk taburan
  • Daun seledri, cincang halus

Alat yang Di perlukan

  • Wajan untuk menggoreng
  • Blender atau cobek untuk menghaluskan bumbu
  • Panci untuk merebus sayuran
  • Mangkuk untuk penyajian

Langkah-Langkah Pembuatan

1. Menyiapkan Bahan

  1. Menggoreng Tahu: Panaskan minyak dalam wajan. Goreng potongan tahu hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
  2. Merebus Sayuran: Rebus sayuran seperti tauge dan kangkung dalam air mendidih selama 2-3 menit hingga layu. Angkat dan tiriskan.
  3. Mempersiapkan Lontong: Jika menggunakan lontong yang sudah jadi, potong-potong sesuai selera. Jika belum, Anda bisa membuatnya dengan cara memasak beras dalam daun pisang.

2. Membuat Kuah Kacang

  1. Menghaluskan Bumbu: Dalam blender atau cobek, haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah, garam, gula merah, dan air asam jawa hingga menjadi pasta yang halus.
  2. Menambahkan Air: Setelah bumbu halus, tambahkan air matang sedikit-sedikit sambil di aduk hingga kuah kacang mencapai konsistensi yang di inginkan. Kuah harus kental, tetapi tidak terlalu kering.
  3. Merebus Kuah: Panaskan kuah kacang dalam panci di atas api kecil. Aduk terus agar tidak gosong. Setelah mendidih, angkat dan sisihkan.

3. Menyusun Hidangan

  1. Penyajian: Siapkan mangkuk saji. Tata potongan lontong, tahu goreng, dan sayuran rebus di dalamnya.
  2. Tuangkan Kuah Kacang: Siramkan kuah kacang di atas bahan-bahan yang sudah di tata. Pastikan semua bahan terlapisi kuah.
  3. Taburan: Taburi dengan bawang goreng dan daun seledri cincang sebagai pelengkap.
  4. Kerupuk: Sajikan dengan kerupuk di sampingnya atau di atas tahu campur sesuai selera.

Tips dan Variasi

  • Variasi Isian: Anda bisa menambahkan bahan lain seperti telur rebus, ayam suwir, atau bakso untuk variasi rasa.
  • Kuah Pedas: Jika Anda menyukai rasa pedas, tambahkan lebih banyak cabai merah atau cabai rawit sesuai selera.
  • Kacang Tanah: Pastikan kacang tanah yang di gunakan sudah di goreng hingga matang agar kuah lebih gurih.

Kesimpulan

Tahu campur Surabaya adalah hidangan yang kaya rasa dan mudah di buat di rumah. Dengan kombinasi tahu, sayuran, dan kuah kacang yang lezat, tahu campur menjadi pilihan yang sempurna untuk santapan sehari-hari. Selain enak, tahu campur juga bergizi dan cocok untuk semua kalangan. Selamat mencoba resep ini dan nikmati kelezatan tahu campur khas Surabaya bersama keluarga!

Berikut Resep Leker Cemilan Enak Mudah Dibuat di Rumah

Berikut Resep Leker Cemilan Enak Mudah Dibuat di Rumah

September 21, 2024 / / 0 Comments

Berikut Resep Leker Cemilan Enak Mudah Dibuat di Rumah – Leker adalah salah satu cemilan tradisional indonesia yang terbuat dari tepung beras dan santan. Cemilan ini terkenal dengan teksturnya yang renyah dan rasa yang manis, seringkali di isi dengan berbagai bahan seperti cokelat, keju, atau pisang. Leker sangat populer sebagai jajanan pasar dan mudah di temukan di berbagai tempat. Namun, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah. berikut adalah resep leker yang mudah dan praktis untuk kamu coba.

Bahan-bahan

Untuk membuat leker renyah, kamu memerlukan bahan-bahan berikut:

Bahan Adonan:

  • 200 garam tepung beras
  • 100 gram tepung terigu
  • 500 ml santan (dari 1 butir kelapa)
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh vanili bubuk
  • 1/2 sendok teh baking powder

 

Baca juga: Rekomendasi 5 Makanan Khas Spanyol dengan Rasa yang Lezat

Bahan Isian (sesuai selera):

  • Cokelat batang (cokelat masak)
  • Keju parut
  • Pisang matang, di iris tipis
  • Selai kacang

Bahan Pelengkap:

  • Minyak goreng secukupnya

Alat yang Diperlukan

  • Wajan datar atau teflon
  • Spatula
  • Mangkuk untuk mencapur adonan
  • Sendok sayur

Langkah-langkah Pembuatan

Menyiapakan Adonan

  • Campurkan Bahan Kering: Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung beras, tepung terigu, garam, gula pasir, vanilli bubuk dan baking powder. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  • Tambahan Santan: Tuangkan santan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil di aduk agar tidak mengumpal. Pastikan adonan menjadi halus dan tidak ada gumpalan tepung. Adonan yang baik memiliki konsisten yang  cukup cair, namun tidak terlalu encer.
  • Diamkan Adonan: Setelah adonan tercampur rata, di amkan selama 30 menit, ini bertujuan agar adonan lebih lebih kenyal saat di masak.

Memasak Leker

  • Panaskan Wajan: Panaskan wajan datar atau teflon dengan api sedang. Olesi sedikit minyak goreng agar leker tidak lengket.
  • Tuang Adonan: Ambil satu sendok sayuran adonan dan tuangkan ke wajan, ratakan hingga membentuk lingkaran. Buat leker dengan ukuran sesuai selera, biasanya di ameter 10-15 cm.
  • Tambahan Isian: Saat adonan mulai mengeras dan permukaan atasnya mulai terlihat kering (sekitar 2-3 menit), tambahkan isian sesuai selera di atas leker. Misalnya, kamu bisa menambahkan potongan cokelat, keju parut, atau irisan pisang.
  • Lipatan: Lipat leker menjadi dua bagian dan tekan-tekan perlahan menggunakan spatula. Masak selama 1-2 menit lagi hingga bagian bawahnya berwarna kecokelatan dan renyah.
  • Angkat dan Sajikan: Angkat leker yang sudah matang dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak. Ulangi proses ini hingga adonan habis.

Penyajian

Leker yang sudah matang bisa di sajikan hangat atau dingin. kamu bisa menikmatinya begitu saja atau menambah taburan gula halus di atasnya untuk rasa yang lebih manis. Leker juga bisa di simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Tips dan Variasi

  • Variasi Rasa: Kamu bisa bereksperimen dengan berbagai isian, seperti selai kacang , selai buah, atau bahkan campuran kacang-kacangan.
  • Menggunakan Pewarna Alami: Jika ingin memberikan warna pada leker, kamu bisa menambahkan sedikit pewarna makanan alami seperti pandan atau beetroot.
  • Mengurangi Minyak: Untuk versi yang lebih sehat, kamu bisa memanggang leker di oven dengan suhu 180C selama 10-15 menit.

Kesimpulan

Leker adalah camilan yang mudah dan menyenangkan untuk di buat di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langakh-langkah yang mudah, kamu bisa menikmati leker renyah yang lezat kapan saja. Selamat mencoba resep ini dan nikmati waktu berkualitas bersama keluarga sambil menikmati leker buatan sendiri.

Berikut Resep Ayam Pedas Manis Masakan Rumahan yang Lezat

Berikut Resep Ayam Pedas Manis Masakan Rumahan yang Lezat

September 17, 2024 / / 0 Comments

Berikut Resep Ayam Pedas Manis Masakan Rumahan yang Lezat – Ayam pedas manis adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Dengan kombinasi rasa pedas dan manis yang mengunggah selera, masakan ini cocok di sajikan untuk keluarga maupun tamu. Proses pembuatannya pun cukup sederhana, sehingga kamu dapat dengan mudah membuatnya di rumah. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat ayam pedas manis yang lezat.

Bahan-Bahan

Bahan Utama

  • 1kg ayam, potong sesuai selera (bagian paha atau dada)
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan air jeruk nipis

Bahan Saus

  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 siung bawang merah, iris tipis
  • 5 buah cabai merah, baung bijinya dan iris serong (sesuaikan dengan tingkat kepedasan)
  • 3 sendok makan saus sambal
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan gula merah, serut halus
  • 1 sendok teh air asam jawa
  • 100 ml air

Bahaan Pelengkap

  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 buah tomat, potong dadu
  • Biji wijen untuk taburan (opsional)

Cara Membuat

Persiapan Ayam

Langkah pertama adalah mempersiapkan ayam. Cuci bersih potongan ayam dan tiriskan. Dalam mangkuk, campurkan ayam dengan garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis. Di amankan selama 15-20 menit agar bumbu meresap. Proses marinasi ini penting untuk memberikan pada daging ayam.

 

Baca juga: Daftar 5 Makanan Khas Tahun Baru yang Jadi Favorit

Menggoreng Ayam

Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Setelah minyak panas, goreng ayam hingga kecoklatan dan matang. Pastikan untuk membalik ayam secara merata agar semua bagian matang sempurna. Angkat dan tiriskan ayam di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak

Menyiapkan Saus

Setelah ayam di goreng, saatnya menyiapkan saus pedas manis. Dalam wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak jika di perlukan. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum dan berwarna keemasan. Kemudian, masukkan irisan cabai merah dan tumis selama 1-2 menit hingga cabai layu.

Menambahkan Bahan Saus

Selanjutnya, masukan saus sambal, kecap manis, gula merah, air asam jawa dan air ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan saus mendidih. Cicipi saus dan sesuaikan rasa sesuai selera. Bila ingin rasa yang lebih pedas, kamu bisa menambahkan jumlah cabai atau saus sambal.

Menggabungkan Ayam dengan Saus

Setelah saus mendidih, masukkan potongan ayam yang sudah di goreng ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bagian ayam terbalut saus. Masak selama 5-10 menit dengan api kecil agar bumbu meresep ke dalam daging ayam. Pastikan ayam benar-benar terendam dalam saus agar rasanya lebih nikmat.

Menyajikan

Setelah ayam matang dan bumbu meresap, angkat wajan dari kompor. Sajikan ayam pedas manis dalam piring saji. Taburi dengan irisan daun bawang dan potongan tomat. Bila suka, kamu juga bisa menambahkan biji wijen sebagai taburan untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih khas.

Tips Tambahan

  • Untuk variasi, kamu bisa menambahkan sayuran seperti paprika atau brokoli ke dalam masakan ini. Sayuran akan memberikan warna dan nutrisi tambahan.
  • Jika tidak menyukai rasa pedas yang terlalu kuat, kamu bisa mengurangi jumlah cibai yang di gunakan.
  • Ayam pedas manis ini sanagt cocok di sajikan dengan nasi putih hangat dan kerupuk sebagai pelengkap.

Kesimpulan

Ayam pedas manis adalah masakan rumahan yang sederhana namun sangat menggugah selera. Dengan kombinasi rasa pedas dan manis yang seibang, hidangan ini pasti akan di sukai oleh seluruh anggota keluarga. Proses pembuatannya yang mudah menjadikannya pilihan yang tepat untuk menu sehari-hari. Selamat mencoba resep ayam pedas manis ini di rumah, dan nikmati kelezatannya bersama orang-orang terkasih.

Berikut Resep Sup Kimlo Masakan Rumahan Lezat untuk Dicoba

Berikut Resep Sup Kimlo Masakan Rumahan Lezat untuk Dicoba

September 17, 2024 / / 0 Comments

Berikut Resep Sup Kimlo Masakan Rumahan Lezat untuk Dicoba – Sup kimlo adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia, terutama di daerah jawa. Sup ini di kenal karena kuahnya yang segar dan kaya rasa,  serta bahan-bahan yang sehat. Dengan berbagai sayuran, daging, dan rempah-rempah, sup kimlo menjadi pilihan sempurna untuk hidangan keluarga. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat sup kimlo yang lezat di rumah.

Bahan-Bahan

Untuk membuat sup kimlo yang nikmat, kamu akan membutuhkan bahan-bahan berikut :

Bahan Utama

  • 200 gram daging ayam, potong dadu
  • 100 gram udang, kupas dan bersihkan
  • 100 gram jamur kuping, rendam dan iris
  • 1 buah wortel, potong tipis
  • 100 gram kol, iris halus
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 1 liter kaldu ayam (bisa menggunakan kaldu instan)

Bumbu-Bumbu

  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 siung bawang merah, cincang halus
  • 1 cam jahe, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2-3 lembar daun salam
  • 1 sendok makan kecap ikan
  • 1 sendok teh garam (sesuaikan selera)
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis

Pelengkap

  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • Sambal dan kerupuk sebagai pelengkap

Cara Membuat

Persiapan Bahan

Sebelum memulai memasak, pastikan semua bahan sudah di siapkan. Cuci bersih sayuran dan potong sesuai ukuran yang di inginkan. Daging ayam dan udang juga harus di bersihkan dengan baik. Ini penting untuk memastikan kebersihan dan kualitas rasa sup.

 

Baca juga: Daftar 5 Makanan Khas Tahun Baru yang Jadi Favorit

Tumis Bumbu

Panaskan minyak dalam panci besar di atas api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum dan berwarna keemasan. Tambahkan jahe, serai, dan daun salam, lalu tumis kembali selama 1-2 menit untuk mengeluarkan aroma rempah.

Masak Daging

Setelah bumbu harum, masukkan potongan daging ayam ke dalam panci. Aduk rata dan masak hingga daging berubah warna. Ini akan membantu mengunci rasa daging sebelum di tambahkan bahan lainnya.

Tambahkan Kaldu

Setelah daging ayam matang, tuangkan kaldu ayam ke dalam panci. Biarkan mendidih, lalu kecilkan api dan masak selama 10-15 menit agar daging menjadi empuk dan bumbu meresap.

Masukkan Sayuran

Setelah kaldu mendidih, tambahkan wortel, jamur kuping, dan kol ke dalam panci. Aduk rata dan masak selama 5-7 menit hingga sayuran mulai layu. Bila kamu suka sayuran yang lebih renyah, kamu bisa memasukan sayuran ini lebih akhir.

Tambahkan Udang

Setelah sayuran di masak, masukkan udang dan aduk rata. Masak selama 3-5 menit hingga udang berubah warna dan matang. Pastikan untuk tidak memasak udang terlalu lama agar tidak menjadi keras.

Bumbui Sup

Tambahkan kecap ikan, garam, dan merica bubuk ke dalam sup. Aduk rata dan cicipi. Sesuaikan rasa sesuai selara kamu. Jika ingin sup lebih segar, tambahkan air perasan jeruk nipis sesuai selera.

Kocok Telur

Saat sup hampir matang, tuangkan telur kocok ke dalam panci sambil di aduk perlahan . Ini akan memberikan tekstur yang lembut dan rasa yang lebih kaya pada sup.

Penyajian

Setelah semua bahan matang, angkat sup dari kompor. Sajikan sup kimlo dalam mangkuk saji, taburi dengan irisan daun bawang dan sambal sesuai selera. Nikmati sup kimlo ini dengan kerupuk sebagai pelengkapan.

Tips Tambahan

  • Kamu bisa menambahkan bahan lain seperti tahu, bakso, atau sayuran lain sesuai selera.
  • Untuk rasa yang lebih kaya, kamu dapat menggunakan kaldu ayam homemade.
  • Sup kimlo ini sangat cocok di sajikan saat cuaca dingin atau sebagai hidangan keluarga pada hari istimewa.
Resep Tahu Campur Surabaya Kuliner Tahu Wajib Dicoba

Resep Tahu Campur Surabaya Kuliner Tahu Wajib Dicoba

September 12, 2024 / / 0 Comments

Resep Tahu Campur Surabaya Kuliner Tahu Wajib Dicoba – Tahu campur Surabaya adalah salah satu kuliner khas dari Jawa Timur yang sangat populer. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan rasa dan juga gizi. Tahu campur terdiri dari tahu goreng, sayuran segar, dan juga kuah yang khas, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk santapan sehari-hari. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat tahu campur Surabaya yang otentik dan juga menggugah selera.

Bahan-Bahan yang Di perlukan

Bahan Utama

  • 300 gram tahu putih, potong dadu
  • 100 gram tauge, bersihkan
  • 100 gram sayuran hijau (seperti kangkung atau bayam)
  • 2 buah telur rebus, potong menjadi dua
  • 100 gram mie kuning, rebus
  • 2-3 lembar daun selada, sobek-sobek

Bahan Kuah

  • 500 ml kaldu ayam atau sayuran
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saus sambal (sesuai selera)
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

B4han Pelengkap

  • Bawang goreng secukupnya
  • Kerupuk udang atau kerupuk lainnya
  • Sambal terasi (opsional)

 

Baca juga: 3 Kuliner Kaki Lima di Tangerang Jadi Incaran Banyak Orang

Cara Membuat Tahu Campur Surabaya

1. Menyiapkan Bahan

Pertama-tama, siapkan semua bahan yang di butuhkan. Pastikan tahu yang di gunakan dalam keadaan segar dan juga berkualitas. Cuci bersih sayuran dan tauge, dan juga rebus mie kuning hingga matang. Setelah itu, tiriskan dan juga sisihkan.

2. Menggoreng Tahu

Panaskan minyak dalam wajan. Goreng potongan tahu hingga berwarna kecokelatan dan juga renyah. Angkat dan juga tiriskan. Proses penggorengan ini akan memberikan tekstur yang lebih nikmat pada tahu campur.

3. Membuat Kuah

Dalam wajan yang sama, tumis bawang putih yang telah di haluskan hingga harum. Setelah itu, tuangkan kaldu ayam atau sayuran ke dalam wajan. Tambahkan kecap manis, saus sambal, garam, dan juga merica bubuk. Masak hingga mendidih dan biarkan kuah meresap dengan semua bumbu.

4. Menyusun Tahu Campur

Siapkan mangkuk saji. Letakkan mie kuning di dasar mangkuk, lalu tambahkan potongan tahu goreng, tauge, dan juga sayuran hijau. Susun telur rebus di atasnya dan tambahkan daun selada yang telah di sobek-sobek.

5. Menyajikan Kuah

Tuangkan kuah yang telah di masak ke atas campuran tahu dan juga sayuran. Pastikan semua bahan terendam kuah untuk mendapatkan rasa yang maksimal.

6. Menambahkan Pelengkap

Taburkan bawang goreng di atasnya untuk memberikan aroma dan juga rasa yang lebih sedap. Sajikan dengan kerupuk udang di sampingnya dan sambal terasi jika Anda menyukai rasa pedas.

Tips dan Trik

  • Variasi Sayuran: Anda dapat menambahkan sayuran lain seperti kol, mentimun, atau lobak sesuai selera.
  • Kuah Pedas: Jika Anda menyukai rasa pedas, tambahkan lebih banyak saus sambal atau cabai rawit ke dalam kuah.
  • Tahu: Untuk variasi, Anda juga bisa menggunakan tahu kunir atau tahu tempe sebagai pengganti tahu putih.

Kesimpulan

Tahu campur Surabaya adalah hidangan yang menggugah selera dan mudah di buat di rumah. Dengan kombinasi tahu, sayuran, dan kuah yang kaya rasa, hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga bergizi. Cocok untuk di santap sebagai menu makan siang atau malam, tahu campur akan memuaskan selera Anda dan juga keluarga. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan juga nikmati kelezatan kuliner khas Surabaya yang wajib di coba! Selamat memasak!