Menikmati Gethuk Goreng Citarasa Tradisional dari Banyumas – Gethuk goreng adalah salah satu makanan tradisional yang terkenal dari daerah Banyumas, Jawa Tengah. Makanan ini memiliki mahjong cita rasa yang unik dan menggugah selera, serta menjadi salah satu ikon kuliner daerah tersebut. Gethuk goreng terbuat dari bahan utama singkong yang di olah dengan cara khusus, sehingga menghasilkan tekstur yang kenyal dan rasa yang manis.
Sejarah Gethuk
Gethuk sendiri merupakan makanan tradisional yang sudah ada sejak lama. Kata “gethuk” berasal dari bahasa Jawa yang berarti “memukul” atau “menghancurkan”, merujuk pada proses pembuatan slot gacor gethuk yang harus memukul singkong hingga halus. Di Banyumas, gethuk sering di olah menjadi gethuk goreng dengan tambahan berbagai bahan lainnya, seperti kelapa parut dan gula merah.
Bahan dan Cara Membuat
Untuk membuat gethuk goreng, bahan yang di perlukan meliputi:
- 500 gram singkong, kupas dan potong-potong
- 100 gram gula merah, serut halus
- 50 gram kelapa parut, kukus
- Sejumput garam
- Minyak goreng untuk menggoreng
Langkah-langkah:
- Rebus Singkong: Rebus potongan singkong dalam air mendidih hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan Singkong: Haluskan singkong yang sudah di rebus hingga lembut.
- Campur Bahan: Campurkan singkong halus dengan gula merah, kelapa parut, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Bentuk Adonan: Ambil sejumput adonan, bentuk slot thailand bulatan kecil atau sesuai selera. Pipihkan sedikit agar mudah di goreng.
- Goreng: Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng adonan gethuk hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan: Gethuk goreng siap di sajikan, baik sebagai camilan maupun hidangan penutup.
Rasa dan Penyajian
Gethuk goreng memiliki rasa manis yang berasal dari gula merah, di kombinasikan dengan gurihnya kelapa parut. Teksturnya yang kenyal membuat setiap gigitan menjadi kenikmatan tersendiri. Makanan ini biasanya di sajikan dalam piring atau takir kecil, sering kali dihiasi dengan daun pisang untuk menambah daya tarik.
Kepopuleran dan Peluang Bisnis
Seiring dengan berkembangnya industri kuliner, gethuk goreng mulai dikenal di luar daerah asalnya. Banyak pedagang kaki lima dan rumah makan yang menawarkan gethuk goreng sebagai salah satu menu andalan. Ini membuka peluang bisnis bagi masyarakat lokal untuk menjual makanan tradisional ini kepada pengunjung maupun wisatawan.
Kesimpulan
Gethuk goreng adalah makanan khas Banyumas yang tidak hanya enak tetapi juga kaya akan nilai budaya. Dengan cita rasa yang manis dan tekstur yang kenyal, gethuk goreng menjadi pilihan camilan yang tepat untuk semua kalangan. Jika Anda berkunjung ke Banyumas, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati kelezatan gethuk goreng yang menggugah selera ini.