Beef teriyaki adalah salah satu olahan daging sapi dengan saus gurih Jurassic Kingdom slot manis khas Jepang yang banyak digemari. Tak perlu repot membeli di restoran, kamu bisa mencoba resep beef teriyaki ala rumahan ini untuk sajian keluarga dengan cita rasa lezat dan daging sapi yang empuk.
Selain cocok untuk lauk harian, beef teriyaki ini juga pas untuk bekal anak sekolah atau menu saat kumpul keluarga karena praktis dan tidak memerlukan banyak bumbu rumit.
Bahan-Bahan Beef Teriyaki Ala Rumahan
Berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan Sleeping dragon pragmatic untuk membuat beef teriyaki rumahan:
- 300 gram daging sapi has dalam atau sengkel, iris tipis
- 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, parut halus
- 1 sdm minyak untuk menumis
- 1 sdm biji wijen sangrai (opsional)
- Daun bawang untuk taburan
Bahan saus teriyaki:
- 4 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm gula merah atau gula pasir
- 1 sdm madu (opsional agar lebih manis legit)
- 100 ml air
- 1 sdt minyak wijen
- Merica secukupnya
Cara Membuat Beef Teriyaki Ala Rumahan
Ikuti langkah berikut agar hasil beef teriyaki empuk dengan saus meresap sempurna:
Siapkan Marinasi: Campurkan irisan daging sapi dengan kecap asin, jahe parut, dan sedikit merica. Diamkan minimal 15 menit agar bumbu meresap.
Membuat Saus: Campurkan semua bahan saus teriyaki dalam satu wadah, aduk rata.
Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay, tumis hingga layu.
Masukkan Daging: Tambahkan daging sapi yang sudah dimarinasi, aduk rata hingga daging berubah warna.
Tuangkan Saus: Tuangkan saus teriyaki, aduk perlahan, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut.
Koreksi Rasa: Cicipi, tambahkan garam atau gula sesuai selera.
Finishing: Tambahkan minyak wijen dan biji wijen sangrai, aduk rata sebentar.
Angkat, sajikan beef teriyaki dengan taburan daun bawang.
Tips Agar Daging Sapi Empuk dan Tidak Alot
Pilih bagian has dalam atau sengkel dengan serat halus agar lebih cepat empuk.
Iris tipis melawan serat daging untuk memudahkan bumbu meresap.
Jika ingin lebih empuk, kamu bisa menambahkan sedikit baking soda saat marinasi dan diamkan 15 menit sebelum dibilas.
Cocok untuk Lauk Harian atau Bekal Anak
Beef teriyaki ala rumahan ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat dan taburan wijen agar lebih aromatik. Kamu juga bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau buncis rebus untuk variasi lauk agar lebih seimbang nutrisinya.
Dengan bahan sederhana dan langkah yang praktis, resep beef teriyaki ini akan menjadi menu favorit keluarga di rumah karena cita rasa gurih manis saus teriyaki yang menyatu dengan daging sapi empuk.