Sup telur tomat, atau dikenal dengan nama “Tomato Egg Soup,” adalah salah satu kemenagdairi.com hidangan khas Taiwan yang terkenal dengan rasa segar dan hangat. Hidangan ini sangat sederhana namun kaya rasa, dan sering dijadikan pilihan dalam menu makan sehari-hari. Sup telur tomat bukan hanya mudah dibuat, tetapi juga penuh gizi, menjadikannya favorit banyak orang, baik di Taiwan maupun di luar negeri.

Sejarah dan Asal Usul

Sup telur tomat memiliki akar yang dalam dalam budaya beacukaikediri.com kuliner Taiwan. Meskipun berasal dari Taiwan, hidangan ini memiliki pengaruh dari masakan Tiongkok dan telah menjadi bagian tak terpisahkan dari meja makan di banyak rumah Taiwan. Hidangan ini biasanya dimakan sebagai menu pendamping nasi putih dan sering dijadikan pilihan sarapan atau makan malam yang ringan namun mengenyangkan.

Seiring berjalannya waktu, sup ini telah beradaptasi dengan berbagai variasi di daerah-daerah lain. Meskipun bahan-bahannya dapat disesuaikan, dasar dari sup telur tomat tetap mempertahankan kesederhanaan yang menonjolkan rasa alami dari tomat dan telur.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat sup telur tomat, Anda hanya membutuhkan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat. Berikut adalah bahan utama yang diperlukan:

  1. Tomat – Pilih tomat segar yang matang untuk mendapatkan rasa yang lebih manis dan asam alami.
  2. Telur – Telur merupakan bahan utama yang memberikan kelembutan dan rasa gurih pada sup.
  3. Bawang putih – Memberikan aroma harum yang khas dan meningkatkan kedalaman rasa sup.
  4. Kaldu ayam atau kaldu sayuran – Untuk memberikan rasa umami yang lebih kaya.
  5. Minyak goreng – Untuk menumis bahan-bahan.
  6. Garam dan merica – Untuk memberikan bumbu dasar pada sup.
  7. Daun bawang (opsional) – Sebagai hiasan dan penambah rasa segar.

Cara Membuat Sup Telur Tomat

Proses pembuatan sup telur tomat sangatlah mudah dan cepat. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat sup yang lezat ini:

  1. Persiapkan bahan: Cuci bersih tomat dan potong-potong menjadi bagian kecil atau cincang kasar. Kocok telur dalam mangkuk terpisah, tambahkan sedikit garam dan merica.
  2. Tumis bawang putih: Panaskan sedikit minyak goreng di dalam panci, tumis bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
  3. Masukkan tomat: Tambahkan potongan tomat ke dalam panci. Masak hingga tomat mulai hancur dan mengeluarkan jus, ini akan memberi rasa asam segar pada sup.
  4. Tambahkan kaldu: Tuangkan kaldu ayam atau kaldu sayuran ke dalam panci. Biarkan mendidih selama beberapa menit untuk menggabungkan rasa tomat dan kaldu.
  5. Masukkan telur: Setelah kaldu mendidih, tuangkan telur kocok perlahan ke dalam panci. Aduk sedikit agar telur tersebar merata, lalu biarkan hingga matang sempurna.
  6. Bumbui: Cicipi sup dan tambahkan garam serta merica sesuai selera. Anda juga bisa menambahkan sedikit gula jika ingin menyeimbangkan rasa asam dari tomat.
  7. Sajikan: Angkat sup dari kompor dan sajikan dalam mangkuk. Taburi dengan daun bawang cincang jika diinginkan untuk menambah kesegaran.

Kenikmatan dan Manfaat

Sup telur tomat sangat lezat dengan rasa asam segar dari tomat yang berpadu sempurna dengan kelembutan telur. Ini adalah hidangan yang ringan namun mengenyangkan, membuatnya menjadi pilihan tepat untuk makan malam yang tidak terlalu berat. Selain itu, hidangan ini juga kaya akan kandungan vitamin C dari tomat yang baik untuk kesehatan kulit dan sistem kekebalan tubuh, serta protein dari telur yang penting untuk pembentukan otot dan pemulihan tubuh.

Selain itu, sup telur tomat juga memiliki fleksibilitas tinggi. Anda bisa menambahkannya dengan sayuran lain seperti bayam atau jamur, tergantung pada selera dan ketersediaan bahan.

Penutup

Sup telur tomat adalah contoh sempurna dari masakan Taiwan yang sederhana, namun menggugah selera. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang cepat, Anda bisa menikmati hidangan ini kapan saja. Rasakan kenikmatan segarnya di setiap sendok, dan nikmati kelezatan yang akan memanjakan lidah Anda.