Rekomendasi Daftar 3 Makanan Khas Okayama Wajib Dicicipi – Okayama yang terletak di pulau Honshu jepang, di kenal sebagai “Kota Buah” karena kesuburan tanahnya yang menghasilkan berbagai jenis buah-buahan. Selain itu, Okayama juga mempunyai kekayaan kuliner yang patut di coba. Berikut adalah tiga makanan khas Okayama yang wajib kamu cicipi saat berkunjung ke daerah ini.
Kibidango
Kibidango adalah makanan manis yang terbuat dari tepung sorgum. Makanan ini mempunyai tekstur kenyal dan biasanya di bentuk bulat atau lonjong. Sering kali di sajikan dengan taburan kacang kedelai yang di giling halus dan gula, memberikan rasa manis yang lezat.
Asal-usul kibidango sangat menarik, karena makanan ini terkenal dalam legenda Jepang, terutama dalam cerita “Momotaro” (Peach Boy). Dalam cerita tersebut, Momotaro menggunakan kibidango untuk memanggil teman-temannya, yaitu anjing, monyet, dan burung pegar, untuk membantunya melawan iblis.
Kibidango biasanya di jual di toko-toko suvenir dan pasar tradisional di Okayama. Makanan ini cocok di nikmati sebagai cemilan atau oleh-oleh, dan keunikan rasanya membantunya menjadi salah satu makanan khas yang tidak boleh di lewatkan.
Baca juga: Daftar 9 Makanan Khas Maroko yang Populer dan Enak
Okayama Barazushi
Okayama Barazushi adalah variasi sushi yang unik dan khas dari Okayama. Berbeda dengan sushi tradisional yang biasanya di bentuk bulat, barazushi di sajikan dalam bentuk nasi sushi yang di tumpuk dengan bermacam topping yang berwana-warni.
Bahan-bahan yang di gunakan dalam barazushi bervariasi, tetapi umumnya terdiri dari nasi yang di bumbui dengan cuka, ikan segar, sayuran, dan telur. Beberapa variasi juga menambahkan bahan lokal, menjadikannya pilihan yang sempuran untuk mencicipi budaya kuliner Okayama.
Salah satu keistiwewaan barazushi adalah cara penyajiannya yang menarik. Nasi dan topping di susun dalam piring besar, sehingga setiap orang dapat mengambil sesuai selera mereka. Makanan ini sering di sajikan pada acara-acara khusus dan perayaan, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk mencicipi budaya kuliner Okayama.
Fugu
Fugu atau ikan buntal, adalah salah satu makanan yang paling terkenal dan sekaligus paling berbahaya di jepang. Meskipun demikian, fugu menjadi salah satu makanan yang wajib di coba di Okayama, terutama bagi para pecinta kuliner yang berani.
Ikan buntal mempunyai racun yang sangat berbahaya jika tidak di olah dengan benar. Oleh karena itu, hanya koki yang terlatih dan bersertifikat yang di izinkan untuk menyiapkan fugu. Di Okayama, kamu dapat menemukan restoran yang menyajikan fugu dalam berbagai bentuk, mulai dari sashimi hingga sup.
Rasa fugu sangat halus dan teksturnya kenyal. Saat di sajikan sebagai sashimi, potongan ikan yang tipis memberikan pengalaman kuliner yang unik. Sup fugu, di sisi lain, biasanya di sajikan dengan sayuran dan kaldu yang kaya rasa, menciptakan hidangan yang hangat dan menggugah selera.
Kesimpulan
Okayama menawarkan berbagai makanan khas yang menggugah selera dan kaya akan budaya. Dari kibidango ayng manis hingga barazushi yang berwarna-warni dan fugu yang berani, setiap hidangan memiliki cerita dan keunikan tersendiri. Saat mengunjungi Okayama, pastikan untuk mencicipi ketiga makanan ini untuk merasakan kekayaan kuliner yang di tawarkan daerah ini. Dengan pengalaman kuliner yang beragam, kamu tidak hanya akan mendapatkan kenangan yang lezat, namun juga memahami lebih dalam tentang budaya dan tradisi masyarakat Okayama.