Kuliner Terkenal di Guatemala yang Harus Kamu Coba! – Guatemala, negara yang terletak di jantung Amerika Tengah, tidak hanya terkenal dengan keindahan alam dan warisan budayanya, tetapi juga dengan kekayaan kulinernya. Masakan Guatemala adalah perpaduan antara tradisi lokal dan pengaruh dari suku Maya serta penjajahan Spanyol. Berikut adalah beberapa kuliner terkenal yang wajib dicoba saat berkunjung ke Guatemala.
1. Pepian
Pepian adalah salah satu hidangan khas Guatemala keluaran macau yang terkenal. Ini adalah semur daging yang kaya rempah, biasanya terbuat dari ayam, daging sapi, atau babi. Pepian memiliki kuah kental yang terbuat dari campuran bumbu seperti cabai, biji labu, dan rempah-rempah lain. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan tortillas, serta sering disertai dengan sayuran segar.
2. Kak’ik
Kak’ik adalah sup daging kalkun yang khas dari Guatemala, terutama populer di daerah Utara. Sup ini terbuat dari daging kalkun yang dimasak dengan berbagai bumbu, termasuk cabai merah, tomat, dan rempah-rempah lokal. Kuahnya berwarna merah dan memiliki rasa yang kaya dan pedas. Kak’ik biasanya disajikan dengan nasi dan tortillas, menjadikannya hidangan yang menghangatkan.
3. Tamales
Tamales adalah makanan tradisional yang terbuat dari adonan jagung yang diisi dengan berbagai bahan, seperti daging, sayuran, atau buah. Adonan ini dibungkus dengan daun jagung dan dikukus. Ada banyak variasi tamales di Guatemala, termasuk tamales dulces (manis) yang diisi dengan cokelat atau buah. Tamales biasanya disajikan dalam acara-acara khusus dan perayaan.
4. Jocon
Jocon adalah hidangan pengeluaran hk berbasis ayam yang memiliki kuah hijau cerah. Kuahnya terbuat dari tomat hijau, cabai hijau, ketumbar, dan rempah-rempah lainnya. Rasa jocon yang segar dan pedas menjadikannya favorit di kalangan penduduk lokal. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan tortillas.
5. Chiles Rellenos
Chiles rellenos adalah hidangan yang terbuat dari cabai poblano yang diisi dengan daging, keju, atau sayuran, kemudian dibalut dengan adonan dan digoreng. Hidangan ini disajikan dengan saus tomat yang lezat dan sering kali disertai dengan nasi. Chiles rellenos adalah makanan yang kaya rasa dan sangat memuaskan.
6. Atol de Elote
Atol de elote adalah minuman manis yang terbuat dari jagung muda yang dihaluskan, susu, dan gula. Minuman ini biasanya disajikan hangat dan sangat populer sebagai camilan atau sarapan. Atol de elote memiliki rasa yang lembut dan creamy, menjadikannya pilihan yang tepat untuk menemani makanan ringan.
7. Paches
Paches adalah hidangan khas Guatemala yang terbuat dari adonan jagung yang diisi dengan daging, sayuran, atau keju. Adonan ini dibungkus dalam daun pisang dan dikukus. Paches biasanya disajikan dengan saus tomat atau salsa. Hidangan ini sangat populer, terutama selama perayaan Natal.
8. Tostadas
Tostadas adalah tortilla jagung yang digoreng hingga krispi, kemudian diberi berbagai topping seperti daging, sayuran, kacang, dan salsa. Tostadas sering dijadikan sebagai makanan ringan atau hidangan pembuka. Kombinasi rasa dan tekstur membuat tostadas menjadi favorit di banyak acara.
9. Salsa Roja dan Salsa Verde
Salsa adalah bagian penting dari masakan rtp Guatemala. Salsa roja terbuat dari tomat, cabai merah, bawang, dan rempah-rempah, sedangkan salsa verde dibuat dengan tomat hijau dan cabai hijau. Kedua jenis salsa ini biasanya disajikan sebagai pendamping hidangan, menambah cita rasa dan kesegaran pada makanan.
10. Rellenitos de Plátano
Rellenitos de plátano adalah camilan manis yang terbuat dari pisang yang dihaluskan, diisi dengan pasta kacang hitam, dan kemudian digoreng. Hidangan ini memiliki rasa manis dan gurih yang khas, serta sering disajikan sebagai makanan penutup. Rellenitos de plátano merupakan contoh sempurna dari kombinasi rasa yang unik dalam masakan Guatemala.
11. Bebidas (Minuman)
Guatemala juga terkenal dengan berbagai minuman tradisional. Salah satunya adalah Rosa de Jamaica, minuman yang terbuat dari bunga kembang sepatu yang direbus dan dicampur dengan gula, menyajikan rasa asam yang menyegarkan. Selain itu, Coffee Guatemala juga terkenal di seluruh dunia. Kopi dari daerah tinggi di Guatemala memiliki cita rasa yang kaya dan aroma yang kuat, menjadi salah satu komoditas utama negara ini.
12. Gallo Pinto
Gallo pinto adalah hidangan sederhana yang terbuat dari campuran nasi dan kacang hitam, biasanya disajikan dengan telur goreng, saus, dan avocado. Ini adalah makanan yang populer di banyak rumah tangga Guatemala dan sering disantap sebagai sarapan. Gallo pinto adalah hidangan yang mengenyangkan dan memberikan energi untuk memulai hari.
13. Enchiladas
Berbeda dengan enchiladas Meksiko, enchiladas Guatemala memiliki ciri khas tersendiri. Hidangan ini terdiri dari tortilla jagung yang diisi dengan daging, sayuran, dan keju, kemudian dilapisi dengan saus tomat. Enchiladas sering kali dihiasi dengan sayuran segar, seperti selada dan wortel, serta disajikan dengan nasi.
14. Choclo con Queso
Choclo con queso adalah camilan sederhana yang terdiri dari jagung rebus yang disajikan dengan keju segar. Hidangan ini mudah ditemukan di pasar-pasar lokal dan menjadi favorit di kalangan penduduk setempat. Rasanya yang manis dan gurih menjadikannya camilan yang pas di siang hari.
15. Tacos
Tacos di Guatemala juga memiliki variasi tersendiri. Tortilla jagung diisi dengan daging, sayuran, dan saus, dan biasanya disajikan dengan berbagai topping seperti bawang, ketumbar, dan cabai. Tacos ini menjadi pilihan yang populer sebagai makanan jalanan dan sangat menggugah selera.
Kuliner Guatemala adalah perjalanan rasa yang kaya dan beragam, mencerminkan budaya dan tradisi negara ini. Dari hidangan berat seperti pepian dan kak’ik hingga camilan manis seperti rellenitos de plátano, setiap suapan menawarkan pengalaman yang unik. Bagi para pengunjung, mencicipi masakan lokal adalah cara terbaik untuk memahami dan menikmati keindahan Guatemala. Jangan ragu untuk mencoba berbagai hidangan saat berada di sana, karena setiap hidangan menceritakan kisah yang berbeda dari warisan kuliner negara ini.