Berikut Resep Leker Cemilan Enak Mudah Dibuat di Rumah – Leker adalah salah satu cemilan tradisional indonesia yang terbuat dari tepung beras dan santan. Cemilan ini terkenal dengan slot deposit 5rb teksturnya yang renyah dan rasa yang manis, seringkali di isi dengan berbagai bahan seperti cokelat, keju, atau pisang. Leker sangat populer sebagai jajanan pasar dan mudah di temukan di berbagai tempat. Namun, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah. berikut adalah resep leker yang mudah dan praktis untuk kamu coba.
Bahan-bahan
Untuk membuat leker renyah, kamu memerlukan bahan-bahan berikut:
Bahan Adonan:
- 200 garam tepung beras
- 100 gram tepung terigu
- 500 ml santan (dari 1 butir kelapa)
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
Baca juga: Rekomendasi 5 Makanan Khas Spanyol dengan Rasa yang Lezat
Bahan Isian (sesuai selera):
- Cokelat batang (cokelat masak)
- Keju parut
- Pisang matang, di iris tipis
- Selai kacang
Bahan Pelengkap:
- Minyak goreng secukupnya
Alat yang Diperlukan
- Wajan datar atau teflon
- Spatula
- Mangkuk untuk mencapur adonan
- Sendok sayur
Langkah-langkah Pembuatan
Menyiapakan Adonan
- Campurkan Bahan Kering: Dalam slot luar negeri sebuah mangkuk, campurkan tepung beras, tepung terigu, garam, gula pasir, vanilli bubuk dan baking powder. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahan Santan: Tuangkan santan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil di aduk agar tidak mengumpal. Pastikan adonan menjadi halus dan tidak ada gumpalan tepung. Adonan yang baik memiliki konsisten yang cukup cair, namun tidak terlalu encer.
- Diamkan Adonan: Setelah adonan tercampur rata, di amkan selama 30 menit, ini bertujuan agar adonan lebih lebih kenyal saat di masak.
Memasak Leker
- Panaskan Wajan: Panaskan wajan datar atau teflon dengan api sedang. Olesi sedikit minyak goreng agar leker tidak lengket.
- Tuang Adonan: Ambil satu sendok sayuran adonan dan tuangkan ke wajan, ratakan hingga membentuk lingkaran. Buat leker dengan ukuran sesuai selera, biasanya di ameter 10-15 cm.
- Tambahan Isian: Saat adonan mulai mengeras dan permukaan atasnya mulai terlihat kering (sekitar 2-3 menit), tambahkan isian sesuai selera di atas leker. Misalnya, kamu bisa menambahkan potongan cokelat, keju parut, atau irisan pisang.
- Lipatan: Lipat leker menjadi dua bagian dan tekan-tekan perlahan menggunakan spatula. Masak selama 1-2 menit lagi hingga bagian bawahnya berwarna kecokelatan dan renyah.
- Angkat dan Sajikan: Angkat leker yang sudah matang dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak. Ulangi proses ini hingga adonan habis.
Penyajian
Leker yang sudah matang bisa di sajikan hangat atau dingin. kamu bisa menikmatinya begitu saja atau menambah taburan gula halus di atasnya untuk rasa yang lebih manis. Leker juga bisa di simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Tips dan Variasi
- Variasi Rasa: Kamu bisa bereksperimen dengan berbagai isian, seperti selai kacang , selai buah, atau bahkan campuran kacang-kacangan.
- Menggunakan Pewarna Alami: Jika ingin memberikan warna pada leker, kamu bisa menambahkan sedikit pewarna makanan alami seperti pandan atau beetroot.
- Mengurangi Minyak: Untuk versi yang lebih sehat, kamu bisa memanggang leker di oven dengan suhu 180C selama 10-15 menit.
Kesimpulan
Leker adalah camilan yang mudah dan menyenangkan untuk di buat di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langakh-langkah yang mudah, kamu bisa menikmati leker renyah yang lezat kapan saja. Selamat mencoba resep ini dan nikmati waktu berkualitas bersama keluarga sambil menikmati leker buatan sendiri.